Pastatårta!
Som journalist har jag jobbat en del för Newsner. Till exempel gjort den här videokrönikan om varför jag är feminist.
Men det var inte var det här skulle handla om.
Det här ska handla om pastatårta.
Jag hittade receptet på Newsners eminenta sajt Matbibeln. Min blev inte alls lika stilig som originalet, lyckades inte hitta tortiglionipasta utan körde med penne och då kunde jag inte ha rören att stå upp. Meeen, i slutändan blev det rätt bra ändå. Och alla tyckte om den.
Ingredienser:
Till fyra personer
* 500 gram pasta, helst då tortiglioni, men egentligen funkar ju vilken variant som helst
* 400 gram köttfärs (eller sojafärs/kycklingfärs)
* En burk krossade tomater
* En gul lök
* Två vitlöksklyftor
* Salt, peppar och andra kryddor efter behag, tex: köttfärskrydda, paprikapulver, spiskummin eller chilipulver
* 400 gram riven ost (jag använde två olika, mozzarella och Ålands special, som är en gräddost)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan tills den är halvklar. Häll bort vattnet och strimla över cirka 100 gram riven ost.
Sen är det dags för köttfärssåsen. Fräs löken tills den mjuknat, tillsätt färsen och häll över tomatsåsen. Pressa i vitlöken och krydda.
Smörj en ugnsform (med avtagbara kanter!) med smör. Placera pastan i upprätt position (om det går!) i formen. Häll färsen över pastan och så in i ugnen i 15 minuter, ta ut och strö över resten av osten och så in på nytt i 15 minuter. Klart!
