Bananglass med chokladsmak.
Jag älskar banan. Och jag älskar kakao.
Inte gör det saken sämre att både banan och kakao sägs vara en höjdare för humöret.
I alla fulla fall. Jag råkade på bananglass första gången när jag var på en rawfoodrestaurang på Bali. Hade aldrig kunnat föreställa mig att någonting så simpelt kunde vara så gott. Efter lite research har jag insett att hela internet KRYLLAR av bananglassfantaster. Det är en hel rörelse där ute. Sök på #nicecream på Instagram så ska du få se.
Här är den i alla fall: den allra enklaste, godaste bananglassen.
Ingredienser:
Till en portion
* 2 mogna bananer (gärna svartfläckig) skivad banan som du haft i frysen över natten
* 2 matskedar kakao (jag brukar använda den dyrare råkakaon du köper på hälsokosten, den är mildare i smaken och sägs ha bevarat alla kakaons braiga egenskaper i motsats till ”vanliga” kakaon från butiken. Men ibland är jag wild and crazy och blandar för att få en lite fylligare chokladsmak)
* Eventuellt en skvätt mjölk (jag använder havremjölk, för att jag älskar havremjölk och inbillar mig att alltför mycket laktos inte är så bra).
Gör så här:
Ta ut bananerna ur frysen. Låt dem antingen ligga framme och tina en liten stund eller kör dem i micron en snabb sväng så de är så de går att mixa. De ska självklart fortfarande vara kalla!
Mixa i kakaon och ät direkt ur skålen.
Eller häll upp i något fint.
Ibland brukar jag strö lite topping över. Du kan egentligen ha precis vad som faller dig in, men jag gillar kokosflingor och hackade nötter.
Bon appétit!
